VINOS SANZ El Loco Finca La Colina Dressage

Dit landgoed ligt in Spanje  in de gemeente La Seca, het hart van de DO Rueda, en is een van de belangrijkste en mooiste in de regio. Het herbergt enkele van de oudste Viura-, Verdejo- en Sauvignon Blanc-wijnstokken van de hele appellatie. Finca La Colina Dressage is een witte wijn om te bewaren, gemaakt met Verdejo-druiven van onze oudste wijnstokken, gerijpt op zijn droesem in ovale betonnen tanks, foudres en 500l Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden, waarbij deze rijping in evenwicht wordt gebracht met de tijd op fles voor de release. 

Uiterlijk: Strogeel met gouden glans, schoon en helder.

Neus: Intens, complex en elegant. Subtiele balsamico en kruidige aromatische nuances met kruidige tonen, honing en amandeltonen, die de mineraliteit benadrukken, symbool van onze boerderij.

Smaak: Zijdezacht en volumineus, fijn en fluweelachtig, gestructureerd, met minerale kenmerken die complexiteit onthullen en een lange afdronk geven. Fris en zeer persistent. Een geweldige witte wijn om te bewaren met een ruim groeipotentieel.

Prachtige combinatie met cannelloni gevuld met poulard en foie saus of met rijst met garnalen. Ideaal als begeleider van alle soorten gerookte vis, zeevruchten en vis. Perfect om te drinken bij een bull tartaar met zee-egel en truffel.

Details:

Herkomst Spanje - La Seca (Valladolid)

Druivensoort: Verdejo 

Inhoud: 75cl

Jaar: recentste jaar