VIGNOBLES DE BELLEFONTAINE Virée du Curé

Bellefontaine is een klein Ardens dorp, gelegen in de entiteit Bièvre in de provincie Namen. De wijngaard, aangeplant in 2015, beslaat momenteel een oppervlakte van bijna 6 hectare.

Elegante, rijke en licht krachtige rode wijn gemaakt van de druivensoort Cabernet Dorsa. Qua stijl is het een kruising tussen een Oostenrijkse pinot noir met rijping op houten vaten en een klassieke, speelse Franse rode wijn. In de neus ontwaren we tonen van rijp rood fruit, vanille en een lichte toets cacao. In de mond is hij sappig, kruidig, met opnieuw een vleugje vanille door de houtrijping, fijne zuren en gesmolten tannines. Zachte en lange afdronk.

Serveren bij tagliata, wildzwijnstoofpot,  fazant en een kaasschotel.