VIEILLE EAU DE VIE DE PRUNE Chat de Laubade

Château de Laubade werd gebouwd in 1870 en bestaat uit 260 hectare aaneengesloten wijngaarden. Het ligt in Sorbets d'Armagnac, het hart van het nobelste gebied van de appellatie, de Bas-Armagnac.

Productie: Fruitfermentatie gedurende 6 tot 7 weken. Belangrijkste gebruikte variëteiten: Ente-pruim, mespruim, Sint-Katelijne-pruim, Monsieur-pruim (20 kg fruit voor één liter alcohol). Destillatie in een met stoom verwarmde koperen ketel. Rijping in eikenhouten vaten. Huwelijk van de vaten 6 maanden tot een jaar vóór het bottelen.
Proefnotitie : Mahonie kleur, helder en briljant. Op de neus een warme en houtachtige geur met delicate amandeltonen. Een geweldige dame van fruitbrandewijnen. Mond, vol, elegant, openhartig en levendig karakter van pruimen. Zeer mooie aromatische intensiteit met licht geroosterde en vanilletonen veroorzaakt door rijping in eikenhouten vaten. Een vlezige, ronde en genereuze Eau-de-Vie. Zeer lange, zachte en elegante afdronk.
Deze oude brandewijn wordt het best gedronken als digestief op kamertemperatuur. Ze vervult perfect haar rol als madeleine van Proust.

Details :

Herkomst: Frankrijk - Bas Armagnac

Alcoholpercentage: 42%

Inhoud: 70cl