UN JOUR JE SERAI UNE ICONE By Jef Carrel

Jeff Carrel is een zelfverklaarde "eclectische wijnmaker". 
Van opleiding chemicus besloot hij in de jaren negentig zijn leven te veranderen en oenologie te studeren in Montpellier.
In 1994, net afgestudeerd, ging hij wijn maken in de Loire, de Elzas en uiteindelijk in de Languedoc-Roussillon.
Daar produceerde hij een verscheidenheid aan jaargangen, soms modern, soms klassiek, maar elk met hetzelfde leidende principe: soepelheid - frisheid - toegankelijkheid.

Afkomstig van de beste Syrah-percelen van alle wijnpartners van Jeff Carrel.

Rijping: In vaten onder hout gedurende 18 maanden.

Smaak De kleur is donker, doorschijnend granaatrood. De neus is fijn, rijp en diep, met gekonfijt zwart fruit, menthol en geroosterde/kruidige tonen. De smaak is rond, vol, fluweelzacht en vertoont een dichte, vlezige substantie, met perfect gepolijste tannines, zeer rijp/gul fruit onderstreept door houtachtige tonen. De verkwikkende afdronk verlengt de mond met meer fruit en frisheid, met bramencoulis, cacao, gekonfijte framboos, zoete kruiden en geroosterde tonen.

Lekker bij gerechten met eend, wildvogels, grills, lams- en schapenvlees en rood vlees

Details :

Herkomst: Frankrijk - Languedoc Roussillon

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Syrah