Compass Box The Circus 49% 0.7L - Limited Edition - Last bottles worldwide

Compass Box The Circus is een nieuwe, gelimiteerde editie. De verwijzing naar een circus is gekozen vanwege het vluchtige karakter ervan (slechts één avond in de stad). Een whisky voor speciale gelegenheden, zo luidt het woord.

De kern van deze whisky wordt gevormd door partijen blended malt whisky die lang geleden in rijpingsvaten zijn "vergeten". Compass Box weet weinig over de samenstelling van deze blends, behalve dat ze oud zijn en meer dan twee derde van hun rijping in rijpingsvaten hebben doorgebracht. De blend werd vervolgens aangevuld met oude graanwhisky en jongere Benrinnes.

Dit is het complete recept voor deze compositie:

• 57% gemengde malt, die zeer lang heeft gerijpt in een hergebruikt sherryvat.
• 26% gemengde graanwhisky, eveneens gerijpt in een hergebruikt sherryvat.
• 15% Benrinnes single malt uit een first-fill sherryvat.
• een kleine hoeveelheid gemengde mout uit een bijgevuld sherryvat

Neus: elegante, gelaagde whisky. In het begin een lichte muffe geur, dan klassieke sherrytonen, gedroogd fruit en wat geroosterde pecannoten. Sinaasappelcake en een vleugje tabak. Een lichte zuurheid en een subtiele hint van marsepein.

Mond: meer sherrykarakter, maar een beetje licht. Rode bessen, overrijpe pruimen en een wat vagere fruitcompote. Ik denk dat het graancomponent in de juiste verhouding zit, zeker niet onmerkbaar, maar absoluut niet ruw. Vervaagt naar moutige tonen, mokka, toffee en nougat, met een lichte fruitige zuurheid.

Afdronk: lang, met tonen van fruitcake, tabak en hints van cognac

Details :

Herkomst: Scotland

Inhoud: 70cl

Alcoholpercentage: 49%