PURPLE ANGEL By Montes

Purple Angel staat voor Montes' opkomst tot wereldwijde status. Voor het eerst uitgebracht in 2005, zette zijn populariteit dit 100% Chileense merk op de internationale kaart. Het is zowel gedurfd als toegankelijk, nu klaar en rijpbaar.  Druiven afkomstig van  de wijngaarden Finca de Apalta en El Arcángel de Marchigüe in de Colchagua-vallei. De bodems zijn van granietachtige oorsprong, variëren in textuur en zijn opmerkelijk vanwege de aanwezigheid van verschillende soorten fluviale en gletsjerstenen.

Deze medium-volle wijn toont een rijke paarse kleur in het glas met granaatrode reflecties. Het is volumineus in de mond en bevat medium tannines en een geweldige structuur. Fruitige aroma's zijn eerst mollig - braambes en bosbes - dan dicht en geconcentreerd - gedroogde pruim, kersenconserven en zwartebessensnoep. 18 maanden in het Frans geven geroosterde tonen, nootachtigheid en zoete kruiden. Het gehemelte volgt de aroma's van donker fruit voordat leer, cacao en balsamico naar voren komen.

Combineer deze wijn met gevogelte of absoluut alles wat draait om varkensvet - lardo, charcuterie, ribben, etc. Het zou ook goed doen met oude kaas, een romige risotto of carbonara.

Details :

Herkomst: Chili

Inhoud: 75cl

Jaar: 2019

Druiven: Carmenère/Petit Verdot

Score: James Suckling - 98/100