PURATO SICCARI Appassimento

Wijngaard in Italië  in het het zuidoosten van Sicilië.

Stefano Gerilli en zijn zus Marina namen het domein over in 2002. De wijngaard wordt al meer dan 20 jaar op biologische manier bewerkt.  Deze wijn wordt gemaakt volgens de appassimento techniek. Dit betekent dat de druifjes lekker mogen zonnen in de Italiaanse zon. Siccari betekent drogen. Door druiven te drogen worden aroma's, smaken en suikers geconcentreerd, de textuur van de wijn wordt ook voller en zachter. Zéér mooie neus, met accenten van vijgen, gedroogde veenbessen, pruimen, aromatische kruiden, en specerijen. De mond is zijdezacht en soepel, met een aangename frisheid.   

Geschikt bij vegetarische gerechten, Wit vlees, Rood vlees, BBQ en Mediterrane gerechten

Details :

Herkomst: Sicilië - Vittoria

Inhoud: 75cl

Jaar: recentste jaar

Druivensoorten: Nero d’Avola / Syrah / Frappato