POUILLY FUME Chât Favray 37,5cl

De dorpen Sancerre en Pouilly Fumé vindt men aan weerszijden van de Loire en zijn al sinds mensenheugenis vermaard om hun mooie en unieke witte wijnen van de Sauvignon Blanc druif. Soms zit er wat vuursteen in de bodem, wat iets rokerigs kan meegeven aan een Pouilly Fumé. Quentin David is eigenaar van Chateau Favray. Het is ca 15 hectare groot en de  wijngaarden zijn gelegen op de hellingen boven het Chateau dat uitkijkt op de vall. \n Deze Pouilly-Fumé is een Sauvignon Blanc met in de neus impressies van bloemen en veel fruit, heerlijk fris. In de smaak heeft hij een zekere mineraliteit en opnieuw heel wat fruit, alles mooi harmonisch.

Heel mooi aperitief of  bij gerookte zalm, allerlei schaal-en schelpdieren, charcuterie en wit vlees.