PIETERSHOF Pinot Noir

Domein Pietershof bevindt zich in het Krindaal in de Voerstreek, waar de wijngaard sinds 2000 op een zonovergoten zuidhelling ligt. De 2,4 hectare wijngaarden worden aan de noordzijde beschermd door een dichte bosrand, die de koude wind tegenhoudt.

De pijlstaartinktvis is op elk etiket terug te vinden als symbool voor "Wijn van Limburgse zeebodem" en zorgt voor minerale, slanke wijnen met ragfijne zuren. Herbiciden worden in de 20 jaar oude wijngaarden niet gebruikt, ook kunstmest is uit den boze. Albert Meijer is sinds 2019 eigenaar en wijnmaker van het domein. Dankzij zijn visie heeft Pietershof meer eigenheid gekregen en is de kwaliteit van de wijnen top. Meer en meer worden natuurlijke gisten gebruikt om de terroir expressie van de wijnen extra in de verf te zetten.

Fris, elegant én complex. Elegante wijn met intensiteit. De rijpheid van de jaargang en het bijzondere terroir hebben geresulteerd in een Bourgondisch aandoende rode wijn. Het pinot fruit komt goed tot uitdrukking. Als je dit proeft zul je verrast worden. Heerlijk intens rood en zwart fruit, vleug bosgrond, licht eucalyptus. Bescheiden hout-impressie, sappige smaakvoortzetting met structuur door de rijpe tannines, lange afdronk. Voor nu en zal zich zeker nog enkele jaren doorontwikkelen.

Serveer bij gevogelte, fazant, kwartel, bereidingen met boschampignons, tamme eend en kalfsentrecôte.

Details :

Herkomst: België - Voerstreek

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Pinot Noir