OUD CONYNSBERGH Belgische Eik

In de schaduw van de molen van Boechout (Antwerpen) vind je het  Belgische wijndomein Oud Conynsbergh. De druivenranken  Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir en  Muscat getuigen van een uniek terroir en een rijk verleden.

De opvoeding van de Auxerrois op Belgische eik maakt deze wijn uniek. De eik uit onze
Ardense bossen zorgt voor een subtiele en fijne houttoets en geeft de wijn een uniek verouderingspotentieel. Dit zeldzame hout ondersteunt de rijpe fruittoetsen die we terugvinden in onze wijnen van 2020 en overheerst ze niet. Het zorgt voor een perfecte
smaakbalans en het is zelfs aangewezen om deze wijn voldoende zuurstof te geven voor hem te drinken.
Koud serveren bij gerechten  als asperges met gerookte zalm en mousselinesaus, traag gegaard hoeve-eitje met pancetta of zelfs ragout van bospaddenstoelen