MONTEBERG Cuvée S-IX

In 1996 legt Jean-Pierre Six de kiem voor Wijngoed Monteberg. Een terrein op de zuidflank van de Monteberg, 600 wijnstokken en een goeie dosis pit: die drie ingrediënten liggen aan de basis van een gedurfd experiment op Heuvellandse bodem. Wijngoed Monteberg investeert voortdurend om hun wijnbouw duurzaam en ecologisch te maken.

De krachtige rode wijn van domein Monteberg is een parel van eigen bodem. Deze wijn wordt gemaakt van 100% regent, een druif die bijzonder goed bestand is tegen ons koele en vochtige klimaat. De wijnstokken groeien op de Zuidelijke flanken van de Monteberg, waar ze optimaal rijpen. De wijngaarden worden vrijwel volledig biologisch verzorgd, wat resulteert in een wijn die perfect de bodem van ijzerzandsteen weerspiegelt.

De helft van de wijn rijpt op kleine vaten van 225 liter, terwijl de andere helft rijpt op grotere vaten van 700 liter, om het gebruik van hout subtiel te houden. In de neus ontdekken we aroma’s van paprika, bosvruchten en een subtiele kruidige ondertoon. Bij het proeven komen tonen van cederhout, rijpe bosvruchten, gebrande koffie en een vleugje vanille naar voren. De afdronk is evenwichtig, met zachte tannines en frisse zuren.

Details : 

Herkomst: België - Heuvelland

Formaat: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druif: Regent