MIRAVAL Sainte Victoire rosé - Côtes de Provence

Met jaargang 2025 introduceert Chateau Miraval een high end rosé namelijk de Château Miraval Sainte-Victoire Rosé. Déze nieuwe wijn, is een prachtige kwaliteitsrosé die iedere wijnliefhebber versteld doet staan. De druiven zijn afkomstig uit de Provence-regio Sainte-Victoire, beroemd om haar rijke kalksteenbodem. Dit resulteert in een mooi, volle, fruitige rosé met verfijnde mineraliteit, die gastronomisch divers inzetbaar is.

Het terroir van Sainte-Victoire bestaat uit percelen met klei-kalksteenbodem, gelegen op hellingen die uitkijken over de bovenloop van de Arc-vallei. Deze wijngaarden liggen verspreid over twee tegenoverliggende heuvels: ten zuiden van de Sainte-Victoire berg en ten noorden/noordwesten van het Aurélien-gebergte.Het mediterrane klimaat in deze regio zorgt voor uitzonderlijk veel zonuren en wordt sterk beïnvloed door de Mistralwind. De thermische amplitude (temperatuurschommelingen tussen dag en nacht) is hier extra uitgesproken, vanwege het meer continentale karakter van het terroir ten opzichte van de Arc-vallei. Dankzij deze omstandigheden rijpen de druiven perfect, terwijl ze tegelijkertijd hun frisheid en natuurlijke zuurgraad behouden.

Voor deze selectie van percelen werden de druiven ’s nachts geoogst om alle frisheid van het fruit te bewaren.De vinificatie vond plaats bij gecontroleerde temperaturen, steeds met als doel de frisse aroma’s te behouden. Daarna volgde een korte rijping op fijne gistcellen (lies) om de wijn meer structuur en diepte te geven.

Kleur: Elegant bleekroze, helder en schitterend in het glas.
Neus: Fijn en verfijnd, opent met aroma’s van perzik en frisse meloen, die zich vervolgens ontwikkelen naar complexere tonen van lychee en kersenbloesem.
Smaak: Een perfecte balans tussen verleiding en frisheid, typisch voor het kalkrijke terroir van Sainte-Victoire.
Het gehemelte is vlezige, vol en complex, met heerlijke aroma’s van perzik, abrikoos en lychee, gevolgd door een lange, frisse, zachte en ziltige afdronk.

De Miraval Sainte-Victoire Rosé is gastronomisch divers inzetbaar. Gaat mooi samen met licht gegrilde visgerechten, mediterrane salades, (gekruide) geitenkaas of Provençaalse gerechten zoals ratatouille of tapenades.

OVER MIRAVAL

Château Miraval was vanaf 1970 van Jacques Loussier, jazzpianist en wijnliefhebber. Hij produceerde de Miraval rosé onder de naam Pink Floyd. Een aantal jaar geleden hebben Angelina Jolie en Brad Pitt Château Miraval voor een periode van drie jaar gehuurd. Inmiddels is in 2008 het Château gekocht door het Hollywood stel en na hun scheiding in bezit van Brad Pitt die hier ook zeer regelamtig vertoeft. De wijnkelder stamt uit begin 19de eeuw en is in de jaren 90 vernieuwd; de houten vaten rusten in de kelder van de oorspronkelijke boerderij (rond 1300) die in 1995 geheel werd gerenoveerd. De wijngaarden rondom het Château liggen tegen een helling op 350 meter hoogte, dat maakt de Miraval wijnen zo elegant en verfijnd. De rosé is het resultaat van een samenwerking tussen het Hollywood stel en de gerespecteerde wijnfamilie Perrin, een van de grootste en succesvolste wijnfamilies ter wereld. Ze zijn vooral vermaard om hun wereldklasse wijngoed Château de Beaucastel aan de Rhône. Hier komen kunst en kennis bij elkaar. En dat is precies wat de wijnen van Pitt & Perrin weerspiegelen.