MASSIMO RIVETTI Barbaresco

De familie Rivetti werkt sinds het begin van de 20e eeuw in de wijngaarden rond Neive, Mango en Alba in het hart van de regio Langhe. 

Deze Barbaresco heeft een robijnrode kleur met oranje reflecties. Een intense en volle neus met tonen van viooltje en zoethout en een volle en droge mond die aangename tannines ontwikkelt.
Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, is deze wijn het meest internationale product van het landgoed Massimo Rivetti. Het wordt gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 2 jaar, elk van de druivenrassen gescheiden voor een jaar en verzameld voor een ander jaar van rijping. In de neus tonen van violet, bloemig en zoethout. Het gehemelte is eerst droog en ontwikkelt zich daarna tot een goede tanninestructuur.

Serveren bij preisoep, een aardappelpannetje met zalm of boeuf bourguignon.