LIVIA FONTANA - Barolo - Bussia

Livia Fontana is met haar zonen Lorenzo en Michele aan de 8ste generatie toe die het werk van haar betovergrootvader Ettore op dit historische wijndomein verderzetten. Als alleenstaande moeder is zij één van de weinige vrouwen aan het stuur van een welgekende Barolo-wijn en dat merk je in de unieke filosofie die dit wijnhuis nastreeft. Alles van druif tot rang, van domein tot drank, wordt met de grootste liefde en respect behandeld. Die passie zie je niet alleen bij een bezoek aan het domein, maar proef je in de kwaliteit van hun wijnen. 

Livia Fontana is eigenaar van ongeveer een halve hectare van de prachtige wijngaard Bussia, in de gemeente Monforte d'Alba. De ondergrond is hier een ontmoetingspunt tussen mergel en zandsteen, met een zeer evenwichtige bodem met zand- en kalkcomponenten.

Het resultaat is een wijn met een geweldige balans, die al jong op dronk is, maar ook een enorm evolutiepotentieel heeft.

De Barolo Bussia van Livia Fontana heeft tonen van viooltjes en framboos, gevolgd door hints van tabak en kina. In de mond is hij nooit agressief, met een elegante en goed geïntegreerde tannine die de drank fluweelzacht en zijdezacht maakt.

Serveren : Oude kaas, Wildstoofpot van rood vlees, Risotto met worst, Gebraden en gegrild vlees

Details :

Herkomst; Italië - Piëmonte

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Nebbiolo