HOENSHOF Vert 22

Prof. Dr. Ghislain Houben startte zijn wijnverhaal in het gehucht Hoenshoven te Borgloon. Wijnbouw is Ghislains passie. In 2002 plantte hij zijn eerste wijnranken op gronden die in de familie zijn sinds 1907. Ook zijn zoon Jeroen, die opgroeide tussen de wijnvaten, is gebeten door de wijnmicrobe. Samen bewerken ze 6,5 hectare aan wijngaarden, met maar liefst 30 verschillende druivenrassen. 

Druivenras : Muscaris, Ravel Blanc, Sauvignac

Fris aroma van kiwi, peer en limoen. Toetsen van citrus, kumquat, munt en tomatenblad. Zacht palet met toetsen van peer, mandarijn en zoete kruisbes. Tonen van witte peper in de afdronk.

Deze wijn kan door zijn veelzijdig karakter perfect geserveerd worden als begeleider van asperges en andere zomerse groenten. Hij vormt ook een goede combinatie met zachte camembert, geitenkaas, zeevruchten en witte vis.