ARCODACE PERRICONE Bodega Assuli

Voor de Arcodace gebruikt Assuli de  inheemse Siciliaanse druivenras Perricone. Dit druivenras bleef lange tijd onder de radar maar krijgt de afgelopen jaren de nodige en verdiende aandacht. De wijn wordt opgeslagen voor een periode  van 12 maanden in grote foeders en rijpt nadien nog extra 12 maanden in de fles. Hij is intens robijnrood en zuiver van kleur. De neus geeft mooie aroma's van voornamelijk rood fruit en viooltjes. Goed uitgebalanceerde smaken van rijp bosfruit en een kruidige afdronk met mooi gerijpte tannine. Serveren bij gegrild rood vlees, gerijpte kaassoorten, pasta's en wildgerechten.