FRAMBOISE Eau de vie - Morand

In 1889 richtte Louis Morand de Morand Distillery op. Hij creëerde Grand-St-Bernard, een likeur op basis van planten en honing uit de Alpen. Zijn absint bezorgde hem meteen roem. Hij maakt ook siropen en limonades. 1953: André Morand, zoon van Louis, nam in 1921 de leiding over en bouwde de zaak voortvarend uit. In 1953 had hij een geniale zet: hij profiteerde van de uitzonderlijke kwaliteit van de Williams-peren uit Wallis, creëerde een eau-de-vie en gaf er een merk aan. De Williamine werd geboren. 1958: Louis Morand volgt zijn vader André op. Met hem wordt Williamine 's werelds leidende perenbrandewijn. Hij stond meer dan 50 jaar aan het hoofd van het bedrijf en voerde een strikt kwaliteitsbeleid dat de reputatie van zijn producten vestigde.

Frambozenbrandewijn van hoge kwaliteit, met een typisch fruitige neus en een rijke, complexe, langdurige en goed uitgebalanceerde smaak. Zodra de frambozen vers bij de distilleerderij aankomen, worden ze snel gesorteerd en in een maceratietank gegoten, waarbij een verhouding van 20 liter pure alcohol (96% vol.) per 100 kg frambozen wordt aangehouden. Deze maceratie duurt 2 tot 3 maanden. De distillatie duurt vervolgens 3 dagen, 24 uur per dag. Het duurt zes tot acht maanden voordat de brandewijn tot rust is gekomen en alleen de zuiverste en fijnste aroma's van het fruit waaruit hij afkomstig is, behoudt.

Ideaal om te drinken als digestief, op kamertemperatuur, gekoeld of zelfs gekoeld, afhankelijk van de smaak. Combineert uitstekend in een cocktail met frambozenlikeur, verse frambozen en gember, weggespoeld met champagne. In “half and half” gemengd met frambozenlikeur, op een bedje van gemalen ijs. Ideaal als topping voor frambozensorbet.

Details :

Herkomst: Zwitserland - Wallis

Inhoud: 70cl

Fruit : Framboos

Jaar: Recentste Jaar

Alcoholpercentage: 43°