ENTRE-DEUX-MONTS Wiscoutre

Entre-Deux-Monts betekent letterlijk ‘tussen twee bergen’. Een naam die het domein duidelijk niet gestolen heeft. Deze wijngaard gelegen tussen de Rode berg en de Zwarte berg in het West-Vlaamse Heuvelland staat garant voor expertise, doorzettingsvermogen en toewijding. De naam ‘Wiscoutre’ verwijst naar de oud Frankische benaming van het dorp Westouter, thuisbasis van Entre-Deux-Monts. Deze bubbel wordt gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle. Er vindt een tweede gisting plaats in de fles. Die gisten blijven minstens 15 maanden rijpen in de fles.  

Kleur: lichtgeel en in de neus open en zuiver met steenfruit, citrus en pompelmoes. In de mond een frisse aanzet, we ervaren een bredere structuur, een aangename explosie. 

Perfect als aperitief, bij geitenkaas, oesters en zeevruchten.