EL ENEMIGO Cabernet Franc

Het wijnhuis El Enemigo is gelegen in Argentinië in de streek Mendoza.

Deze Cabernet Franc is zeer elegant, zuiver en klassevol. Druiven : 90% Cabernet Franc / 10% Malbec. Vinificatie :  15 maanden houtlagering in  oude eiken vaten.

De intens aromatische geur biedt geconcentreerde tonen van zwarte bes, rijpe aalbessen, viooltjes, kruiden, cederhout, zwarte peper en kalksteen.. In de mond hebben we een rijke structuur die ook zijdezacht is. Perfecte balans tussen het rijpe van het fruit en de koele frisheid en elegantie, afsluitend met een lange en intense afdronk.

Gastronomie : stoofpotje van pelswild, gegrilde roodvleesgerechten, gegrilde groenten, gebraden kip of eendenborst, gerechten met tomaten en groene olijven bvb. een ratatouille of een pasta met tomatensaus, kalfsvlees met romige sauzen.