EEKHOEK Rosé d'été

Verscholen in de schaduw van Laarne Kasteel, omarmt Wijndomein Eekhoek de serene pracht van natuurlijke landschappen en betoverende panorama's. De  naam Wijndomein “Eekhoek is een verwijzing naar de specifieke buurt Eekhoek, kenmerk waar eikenbomen overvloedig aanwezig zijn. Het gebruik van eiken vaten bij het produceren en opvoeden van wijn is voor ons wijndomein een must. Eiken vaten dragen bij aan de complexiteit en smaakontwikkeling van de wijn. Ze kunnen subtiele aroma's en smaken van vanille, kruiden en toast toevoegen aan de wijn, en tegelijkertijd zorgen voor een zachte en geleidelijke oxidatie.

Ook het gebruik van acaciavaten bij het maken van wijn is uniek en geeft interessante smaakprofielen. Acaciavaten kunnen de natuurlijke fruitigheid van de wijn behouden en deze zelfs versterken. Dit maakt ze geschikt voor wijnen waarbij het behoud van de primaire fruitaroma's een prioriteit is. Het is interessant om te zien hoe deze innovaties bijdragen aan de diversiteit in de wereld van wijn.

Druivensoort : Merlot