DOMAINE MAIRE ARBOIS - Vin Jaune - 2017

Het heeft meerdere generaties gekost om met geduld een van de beste domeinen van de regio op te bouwen, gecentreerd rond de belangrijkste appellations: Château-Chalon, l'Étoile en Arbois. Het domein Maire & Fils beslaat nu 234 hectare wijngaarden en produceert alle druivenrassen van de regio. 

De lange rijping op eikenhouten vaten draagt bij aan de prachtige diepe, heldergouden kleur. De zeer intense neus bevat een scala aan aroma's: gekookte appel, kerrie, saffraan en walnoot. De aanzet is levendig, krachtig en goed gevormd. De mond bevestigt de aroma's in de neus en biedt een opmerkelijk scala aan smaken: verse walnoot, kerrie, groene appel, gedroogd fruit en saffraan. Een grandioze afdronk. 100% Savagnin, de enige druivensoort die voor deze wijn is toegestaan.

Deze droge, krachtige wijn rijpt heerlijk. Hij is ook heerlijk bij elk moment, van voorgerecht tot dessert: Comté, gougères (hartige soezendeeg van soezendeeg gemengd met kaas) en champignons op toast, slakken, rivierkreeftjes, gevogelte, wit vlees en vis. Bij een verfijnd diner is hij ook een uitstekende keuze bij kreeft en witte truffels. Hij is ook heerlijk voor het maken van roomsauzen.

Detail :

Herkomst: Frankrijk - Jura

Inhoud: 62cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Savagnin