DOMAINE LALAURIE Tandem

De wijngaard van Domaine Lalaurie strekt zich uit over 52 ha rond de stad Ouveillan, ten noorden van Narbonne. De oogst van de verschillende druivensoorten zal 's nachts plaatsvinden, elk op hun beurt op hun optimale rijpheid, om sappen van hoge kwaliteit te verkrijgen. Voor deze wijn selecteren we alleen de eerste sappen die uit de pers komen. Ze worden 48 tot 72 uur koud (3°C) bewaard, voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. De alcoholische gisting duurt gemiddeld 10 tot 15 dagen. Na de fermentatie rijpen we enkele weken op de droesem. Het is dan dat de verschillende druivensoorten worden gemengd.

Roséwijn met een zeer bleke kleur, met zalmroze nuances, met zilverachtige reflecties. De intense en frisse neus onthult aroma's van rode bessen en een vleugje citroen. De frisse en delicate smaak doet denken aan de aroma's van bessen en citrus (grapefruit). De lange en frisse afdronk zorgt ervoor dat de smaakpapillen hem willen herontdekken.

Deze rosé kan als aperitief gedronken worden, gekoeld op het terras.

Details :

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Inhoud: 75cl

Jaar: recentste jaar

Druivensoorten: Syrah/Cinsault/Grenache/Cabernet Franc