DOMAINE ASTRUC RESERVE Chardonnay Reserve

De wijngaarden van Astruc zijn gelegen aan de voet van de Pyreneeën (Carcassonne), in de appellatie Limoux, omringd door gekende streken als Fitou, Minervois en Corbières. De bodem bestaat uit kiezel en kalkhoudende mergel en de druiven genieten van een koeler micro-klimaat, wat leidt tot frisse wijnen met een uitzonderlijke elegantie en finesse.

Deze Chardonnay heeft een intens goudgele kleur en een complexe neus. Door de rijping in eiken vaten (ca. 6 maanden) krijg je in de smaak impressies van geroosterde noten en amandelen gemengd met een vleugje limoen en witte bloesem. Heel vet en aromatisch in de mond en met een bijzonder lange afdronk.

 Heerlijk bij een risotto met schelp- en schaaldieren of sliptongen. Ook lekker bij bospaddenstoelensoep, of geroosterde kip uit de oven en aardappelpuree met truffel.