DOMAINE ASTRUC Carignan Vieilles Vignes

De Carignan wijngaarden van Domaine Astruc liggen aan de de voet van de Pyreneën en dit maakt dit gedeelte een stuk koeler dan dan de rest van de Languedoc regio en dat is een voorwaarde om wijnen te produceren die verfijning en elegantie bieden. De Carignan druiven komen van zeer oude stokken (vandaar de classificatie Vieilles Vignes oftewel oude wijnstokken). De opbrengst van de stokken is zeer laag.

In het glas is deze Carignan dieppaars met een granaatrode gloed. In de neus ruiken we tonen van mokka, zwarte bessen, vanille en geroosterd brood. In de mond is de wijn vol en rijk van smaak, fruitig met zachte tannines.

 Is een uitstekende begeleider bij gegrild vlees, pasta met rode sauzen en harde kazen.