DE KLUIZEN Cuvee Sieger & Schönburger

Herman Troch heeft ‘Domein De Kluizen’ opgericht in 1997. Het Domein heeft zijn wijngaard binnen de muren van de abdij Maria Mediatrix in Affligem. De wijnmakerij is gelegen in de Broekstraat in Herdersem. Hier worden de druiven gevinifieerd. Momenteel beslaat de wijngaard een oppervlakte van 2,8 hectare.

De cuvee van Domein De Kluizen is een mengwijn op basis van drie druivenrassen: Sieger, Schönburger en Reichenstein. Hij heeft een duidelijk muskaataroma en kruidigheid, soms ook nog wat citrus of peer. Het is een zachte wijn die zeker droog is maar toch fruitig overkomt.

Serveren  bij verschillende gerechten  gaande van koude en warme vis gerechten, kruidige gerechten en bij mosselen.