BRUUT Belbul Brut Festive

Alle wijngaarden van Dappersveld zijn gelegen op de Zwarte Molenstraat in Elingen. Op een zachte helling staan hier ongeveer 13.000 wijnstokken. De ranken zijn zuid-zuidoost gericht. De bodem bestaat uit zandleem. De zandlaag heeft een grove korrel en bevat een mooie hoeveelheid ijzerzandsteen. Sinds het najaar van 2020 zijn ook de eerste mousserende wijnen klaar, BRUUT. Voor deze wijnen werden  assemblages tussen de verschillende wijngaarden gemaakt, vandaar de apart gekozen naam.

In de assemblage benadrukken we vooral de fruitige smaken. De rijping van maximaal 20 maanden sur lattes is voldoende om wat evolutie in het wijnprofiel te krijgen, zonder afbreuk te doen aan de frisheid van de basiswijnen.
Chardonnay en Auxerrois zorgen hier voor het fruitboeket, Pinot Noir geeft wat punch en kruidigheid.
Een feestelijke BRUUT die iedereen kan bekoren.

Details :

Herkomst: België - Vlaams Brabant (Gooik)

Formaat: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druif: Auxerrois/Chardonnay/Pinot Blanc