CÔTES DU RHÔNE “Les Champauvins” Blanc - Domaine Grand Veneur - Alain Jaume

Les Champauvins, een wijngaard van 34 hectare die geclassificeerd is als Côtes du Rhône, ligt aan de noordelijke rand van Châteauneuf-du-Pape. Het wordt daarvan gescheiden door een eenvoudig grindpad, een overblijfsel van de oude grens. De ondergrond bestaat uit afgeronde kiezels (Alpiene diluvium), die aan de oppervlakte zeer talrijk zijn. Deze kiezels slaan overdag warmte op en geven die 's nachts af, wat een optimale rijping van de druiven bevordert.

Handmatig geoogst, ontsteeld en gekneusd. Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten (12 °C). Vroege botteling 4 maanden na de oogst.

Heldere, transparante lichtgele kleur. Intense, delicate neus met aroma's van bloemen en wit fruit. Fris, mineraal en luchtig in de mond. Aroma's van witte perzik en peer zijn het meest uitgesproken. De fruitige tonen blijven lang hangen en ontwikkelen zich na een paar uur beluchten tot abrikoos.
Een geweldige Viognier, ontworpen en geproduceerd met finesse en frisheid in het achterhoofd.

Serveren op een temperatuur van 10 °C.
Ideaal als aperitief, met oesters, asperges en geitenkaas. 

Details :

Herkomst: Frankrijk - Côtes Du Rhône

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Viognier