{"product_id":"contadi-castaldi-brut","title":"FRANCIACORTA Contadi Castaldi Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Franciacorta DOCG Brut is een elegante mousserende wijn, gemaakt van 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero en 10% Pinot Bianco. De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het hart van Franciacorta. De wijnstokken, gemiddeld 23 jaar oud, worden geteeld volgens de Guyot- en Casarsa-systemen. De oogst vindt plaats eind augustus tot begin september. Na een zachte persing en fermentatie, rijpt de wijn zeven maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels in barriques. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles en rust 20 tot 26 maanden op de gistresten. Na dégorgement rijpt de wijn nog eens drie tot vier maanden op fles. De dosage bedraagt 6 gram per liter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn het glas heeft hij een strogele kleur met groenige reflecties, geanimeerd door een fijne en aanhoudende perlage. De neus is fris, met florale tonen van limoen, nuances van citrus, witte perzik en groene peper. De mond is gespannen en fris, fris en verticaal, hartig, verfijnd en met een zeer aangename, aanhoudende afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDetail :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerkomst: Italië - Lombardije\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJaar: Recentste Jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruif: Chardonnay\/Pinot Nero\/Pinot Bianca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijnen Le Compte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57640599027976,"sku":null,"price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/1170\/9704\/files\/08B3C4C0-8608-4CB1-BA99-6E3983D66D24.jpg?v=1777125440","url":"https:\/\/wijnenlecompte.be\/products\/contadi-castaldi-brut","provider":"Wijnen Le Compte","version":"1.0","type":"link"}