CLOS LES RAMIERS Chardonnay-Barrique

Het wijnhuis Clos les Ramiers ligt in het pittoreske dorpje Gotem, in Borgloon, in het centrum van Haspengouw. Carole Vandionant leidt het domein. Carole groeide op met fruit en werd ondernemer in de boomkwekerij. In 2001 nam zij het familiebedrijf over en verving geleidelijk een deel van de boomgaarden door wijngaarden. 

De druiven worden laat geoogst voor een optimale rijpheid. De wijn wordt voor de helft opgevoed op roestvrijstalen cuves en voor de helft op eikenhouten vaten (barriques). Dit zorgt voor een mooie aromatische complexiteit waarin het fruit domineert, gecombineerd met een frisse toets en subtiel geïntegreerde, elegante hout- en vanilletonen.

Deze Chardonnay Barrique komt het beste tot zijn recht bij een schenktemperatuur van 12 tot 14 °C en combineert uitstekend met schaaldieren, visgerechten of gevogelte in een romige saus.

Details :

Herkomst: België - Tongeren/Borgloon

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Chardonnay