Bodegas Aragonesas bestaat sinds 1984, maar de wijnbouw in dit deel van Campo de Borja kent een veel langere geschiedenis. Al eeuwenlang staat hier garnacha aangeplant, een druif die zich uitstekend heeft aangepast aan de omstandigheden in Noord-Spanje. Veel wijnstokken zijn dan ook aanzienlijk ouder dan het wijnhuis zelf en vormen de basis van de kenmerkende stijl van Aragonesas. De wijngaarden liggen op ongeveer 800 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Sierra de Moncayo. Het grote verschil tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor druiven met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en kruidigheid. Dit maakt Campo de Borja bij uitstek geschikt voor toegankelijke, expressieve wijnen.
Bodegas Aragonesas - Chispas Garnacha-Shiraz is een wijn die wordt gemaakt in de regio Aragón in Spanje. De wijn is een blend van de druiven Garnacha en Shiraz. De Garnacha druif wordt vaak gebruikt in de regio Aragón en wordt gekenmerkt door zijn rijke, volle smaak met tonen van bessen en kruiden. De Shiraz druif, oorspronkelijk afkomstig uit Australië, wordt gekenmerkt door zijn krachtige smaak met tonen van peper en kruiden. De Chispas Garnacha-Shiraz wordt gemaakt met druiven die afkomstig zijn van wijngaarden op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Deze wijn heeft een robijnrode kleur en een complexe geur met tonen van bessen, kruiden en een vleugje peper. In de smaak is deze wijn vol, rijk en krachtig met tonen van bessen, kruiden en een vleugje peper en een mooie afdronk. De Chispas Garnacha-Shiraz is een wijn die perfect past bij gerechten met vlees of kaas. Het is een wijn die zeker de moeite waard is om een keer te proberen als je op zoek bent naar een krachtige en smaakvolle wijn uit de regio Aragón.
Dieprode kleur met een paarse gloed. De neus heeft intense aroma’s van rijp fruit (vooral bramen & kersen), met wat florale tonen. De smaak is intens, met veel zwart fruit, mooi in balans, met frisse zuren en een vleugje specerijen in de afdronk.
Na aankomst in de modern uitgeruste wijnkelder worden de druiven zorgvuldig geselecteerd; aangetaste druiven worden verwijderd, zodat de wijn volledig zuiver blijft. De druiven worden ontsteeld – voor een zachter, fruitiger resultaat – en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 28 tot 32 °C. Na afronding van de vergisting wordt de wijn overgestoken, geklaard, gestabiliseerd en tot slot gebotteld.
Kleur: Dieprode kleur met paarse rand
Neus: Intense neus met rijp fruit zoals braambessen en zwarte kersen, en een lichte toets van bloemen.
Afdronk: Een intens fruitige wijn: bosvruchten en frisse zuren zorgen voor het evenwicht, de tannines voor de structuur, in de afdronk laten kruiden zich opmerken.
Rundsstoverij, steak béarnaise, stoofpotjes, rosbief.
Details :
Herkomst: Spanje - Aragon
Inhoud: 75cl
Jaar: Recentste Jaar
Druif: Garnacha/Syrah
