Bodegas Aragonesas bestaat sinds 1984, maar de wijnbouw in dit deel van Campo de Borja kent een veel langere geschiedenis. Al eeuwenlang staat hier garnacha aangeplant, een druif die zich uitstekend heeft aangepast aan de omstandigheden in Noord-Spanje. Veel wijnstokken zijn dan ook aanzienlijk ouder dan het wijnhuis zelf en vormen de basis van de kenmerkende stijl van Aragonesas. De wijngaarden liggen op ongeveer 800 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Sierra de Moncayo. Het grote verschil tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor druiven met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en kruidigheid. Dit maakt Campo de Borja bij uitstek geschikt voor toegankelijke, expressieve wijnen.
De Bodegas Aragonesas - Chispas Macabeo-Chardonnay komt uit Campo de Borja, Aragón, Spanje. Deze regio ligt ten noordwesten van Zaragoza en staat bekend om zijn droge, zonnige klimaat met invloed van de koele “Cierzo”-wind. De combinatie van warme dagen en verkoelende wind zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid. Bodegas Aragonesas is een coöperatie met een lange traditie in de regio en staat vooral bekend om Garnacha, maar produceert ook frisse en toegankelijke witte wijnen. De Chispas Macabeo-Chardonnay is een blend van Macabeo, die zorgt voor frisheid en lichte kruidigheid, en Chardonnay, die rondheid en fruitige intensiteit toevoegt. Het resultaat is een soepele, moderne witte wijn met een toegankelijk karakter.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus frisse aroma’s van citrus, appel en peer, aangevuld met zachte tonen van tropisch fruit. In de mond is hij licht tot medium vol, met een aangename frisheid en een zachte, ronde structuur dankzij de Chardonnay. De afdronk is soepel en verfrissend.
De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd om hun specifieke karakter te behouden. De fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse fruitaroma’s en levendigheid centraal blijven staan. Er wordt doorgaans geen houtrijping toegepast, waardoor de wijn puur en fruitgedreven blijft.
Een heerlijk aperitief met tapas. Proef deze wijn ook bij rijstgerechten, schaaldieren en vis. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
Details :
Herkomst: Spanje - Aragon
Inhoud: 75cl
Jaar: Recentste Jaar
Druif: Macabeo/Chardonnay
