CHATEAU LESTRILLE Entre Deux Mers Blanc

Het landgoed ligt in de Entre-deux-Mers, een wijnregio die bekendstaat om zijn uitzonderlijke terroir. Met zijn 38 hectare wijnstokken, verspreid tussen Saint-Germain-du-Puch en Nérigean, cultiveert Lestrille zijn wijnstokken met bijzondere aandacht voor het milieu. De verbondenheid met dit natuurlijke terroir wordt weerspiegeld in duurzame landbouwpraktijken die de natuurlijke cycli respecteren. Een fantastische mix met een lichtgele kleur en goudgroene tinten. De neus is intens met citrus, limoen en peer. Op het gehemelte ontwikkelt de wijn zich tot een minerale karakter. Het is levendig met een goede lengte en toont opmerkelijke balans.

Wijnbouw: er wordt veel aandacht besteed aan de wijngaard, met snoei aangepast aan elke wijnstok en gericht op een beperkte opbrengst, een maximale bladoppervlakte en doordachte begroeiing per perceel. In omschakeling naar BIO sinds 2020.

Vinificatie: oogst bij volledige rijpheid en schilinweking gedurende ongeveer 12 uur. Koude bezinking gevolgd door toevoeging van gisten in tanks. Gisting op lage temperatuur: bij Lestrille geven we de voorkeur aan lange fermentaties, die fijnere aroma’s behouden.

Rijping: 3 maanden gerijpt op de lies in tanks. Gebotteld in maart 2025.

Proefnotities: dit is een frisse en zeer expressieve wijn, met aroma’s van citrusvruchten, peer en een florale toets (acacia) in de neus. In de mond is hij fris, rond en lang, met een uitzonderlijk lange aromatische afdronk.

Serveer met rijke visgerechten of wit vlees

Details :

Herkomst: Frankrijk - Bordeaux

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle