CHATEAU FONTARECHE Corbières

Fontareche dankt zijn naam aan het Latijnse Fonte Erecto. In 1682 werd Château Fontareche en het wijngoed deel van de familie Mignard. Het domein bestaat uit 200 hectare met 160 hectare aan geklasseerde wijnstokken. Op het landgoed worden 17 verschillende druivenrassen geteeld. Er heerst een continentaal klimaat in deze regio.

Een karaktervolle rode wijn uit de Languedocstreek, met een granaatrode kleur met paarse reflecties. Een neus van verse kruiden en krokant rood fruit. Rijk en vol in de mond, ondersteund door verfijnde tannines. De lange en fruitige finale wordt ondersteund door een fijne mineraliteit. 

Deze wijn is zeer ruim gastronomisch inzetbaar omwille van zijn karaktervolle oudere wijnranken.

Lekker bij gerechten met gebraden of geroosterd vlees, kaas en pasta,  gegrilde wilde zeebaars gevuld met venkel, varkenswangetjes met bier en verfijnde Munster.