CHATEAU DE BIOUL Terre Charlot

€16,50 Sale Save

Item is in stock Only 0 left in stock Item is out of stock Item is unavailable

Vanessa Vaxelaire en Andy Wyckmans kozen ervoor om via hun wijnen "verhalen te vertellen" . Hun verhaal is dat van een modern koppel dat besliste de stedelijke drukte achter zich te laten en zich samen met hun drie kinderen terug te trekken op het platteland in de omgeving van Namen. Het verhaal ook van een droom die vorm kreeg dankzij de veelbelovende terroir van Bioul (uit te spreken als Biou), waar de familie Vaxelaire al ruim een eeuw thuis is. Vanessa en Andy werken volgens de principes van de biodynamiek en passen daarnaast permacultuur toe om hun percelen, op dit moment 12 hectare, beetje bij beetje een eigen identiteit te geven. De trossen worden manueel geoogst, afgerist en vervolgens licht geperst in een schroefpers. Het sap ondergaat vervolgens een maceratie op schil op lage temperatuur waardoor het aan structuur wint. De gistingstemperatuur wordt gecontroleerd zodat de aroma's beter tot expressie komen. Rijping in inox vaten gedurende 4 maanden.

Wijn met een heldergele kleur en een relatief discrete neus verwijzing naar Muscat. Rond en evenwichtig in de mond met aroma's van fruit zoals abrikozen en passievruchten.

Een aanrader bij het aperitief, dankzij zijn mooie zachtheid.  Een uitstekende aanvulling bij een gratin van langoustines en bij gerechten met gevogelte, kalfs- en varkensvlees.

Formaat: 75cl

Druifsoort: Merlot, Cab Sauv, Cab Franc

Land: Frankrijk

Streek: Bordeaux

Jaar: 2020

Al onze bestellingen worden na 1-2 werkdagen verzonden en komen 1-3 werkdagen later aan.

Meer dan 10.000+ tevreden klanten

Al meer dan 25 jaar uw specialist in wijnen en sterke dranken.

Gratis verzending

Gratis verzending in België boven €100.

24/7 support

Je kan ons ook bereiken via 053 70 15 16