CHATEAU d'ANNEVOIE Cabaret Noir

Deze wijn is geproduceerd op het domein d'Annevoie en wordt gevinifieerd op zuiver rode druiven. De druiven worden steeds met de hand geplukt. Koolzuurmaceratie is een techniek waarbij de kern van de schil voorzichtig wordt geëxtraheerd om alle fruitcomponenten en fijne tannines terug te vinden. Malolactische gisting en rijping op hout brengen kruidige en geroosterde tonen met respect voor de druif. Verder bevatten de wijnen een sterke Zuid-Afrikaanse invloed. 

Granaatrode kleur, gemengde neus van vers rood fruit en een vleugje peper. Rond in de mond, met een mooie afdronk en een mix van rood fruit, kruiden en gegrilde noten.

 Geserveerd bij gegrild rood vlees, klein wild en sterke kazen.