{"product_id":"champagne-bollinger-b16-brut","title":"Champagne Bollinger B16 Brut","description":"\u003cdiv class=\"content-edito__content__info__paragraph\" data-v-45b5db2a=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eBollinger presenteert B16, een unieke en originele creatie gevormd door de uitdagingen van de natuur, een illustratie van de expertise van het huis in het maken van een geweldige vintage champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content-edito__content__info__paragraph-bis\" data-v-45b5db2a=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHet zwart-wit roept het contrast van de jaargang 2016 op, waarbij wit staat voor puurheid, en de verschillende texturen de rijke zintuiglijke expressie van de cuvée weergeven. De strakke lijnen doen bovendien denken aan de wijngaarden van de Montagne de Reims.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content-edito__content__info__paragraph-bis\" data-v-45b5db2a=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content-edito__content__info__paragraph-bis\" data-v-45b5db2a=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKleur\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDe kleur onthult een glanzende tint met fijne, delicate gouden reflecties.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNeus\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eHet boeket onthult een verfijnd aromatisch palet dat meidoornbloesem en acaciahoning combineert, vergezeld van aroma's van witvleessig fruit, bergamot en zoete amandel. Nuances van rijp geel fruit vervolledigen deze verfijnde olfactorische expressie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmaak\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIn de mond verleidt de B16 Extra Brut door zijn zijdeachtige, luchtige textuur, met een subtiele elegantie en perfecte balans. De afdronk wordt gekenmerkt door een opmerkelijke persistentie en finesse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze champagne past perfect bij een langoustine tartaar met konfijte selderij, limoen, sesamolie en Thaise basilicum. Hij gaat ook uitstekend samen met gestoomde, op de lijn gevangen zeebaars met dille, een hollandaise saus van nori-zeewier, citroengras en witte curry. Bij kazen is de ideale combinatie een tomme van schapenmelk met een kruidenkorst, geserveerd met kersenmarmelade en wit brood. Als dessert komt hij tot zijn recht bij verse frambozen in limoensiroop met oranjebloesem en gember.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content-edito__content__info__paragraph-bis\" data-v-45b5db2a=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eDe B16 Extra Brut wordt exclusief gemaakt van percelen geclassificeerd als Grands Crus en Premiers Crus, met bijzondere aandacht voor de laatrijpende locaties van de Montagne de Reims. Deze uitzonderlijke terroirs profiteren van een expositie en geologie die bijzonder gunstig zijn voor de expressie van Champagne-druivensoorten. De dosage van deze Champagne Extra-brut bedraagt 4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe B16 Extra Brut profiteert van vinificatie in eikenhouten vaten. Gebotteld onder kurk, is deze champagne 7 jaar sur lie gerijpt, met handmatige remuage en dégorgement. Deze ambachtelijke benadering maakt de ontwikkeling van aromatische complexiteit en de finesse van deze uitzonderlijke champagne mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDetails :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkomst: Frankrijk - Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud: 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar: 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: Chardonnay\/Pinot Noir\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wijnen Le Compte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53207953146120,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/1170\/9704\/files\/248C42D4-11B5-46CE-8006-788CF384F510.jpg?v=1771066659","url":"https:\/\/wijnenlecompte.be\/products\/champagne-bollinger-b16-brut","provider":"Wijnen Le Compte","version":"1.0","type":"link"}