CANTENA ZAPATA Malbec Argentino - 600cl

Deze Argentina is het vlaggenschip van een van de beste wijnhuizen van Argentinië.

Met de Malbec ‘Argentino’ worden de eigenschappen van twee grote historische wijngaarden perfect gecombineerd. De druiven zijn afkomstig van de Adrianna wijngaard, op zo’n 1500 meter, en de Nicasia wijngaard, op een hoogte van tegen de 1200 meter. De Adrianne wijngaard geeft de wijn zijn elegantie en frisheid, Nicasia geeft hem zijn kracht en rijpheid. Een ideale blend dus. Het wijnmaken is hetzelfde als bij de single vineyard wijnen. Gisting vindt plaats op deels houten vaten van 225 liter en deels op vaten van 500 liter. De rijping op nieuwe Franse eiken vaten duurt achttien maanden. Een deel van de vaten wordt tijdens de rijping vervangen door weer nieuwe vaten. Het is een wijn die laat zien waar de malbec op hoogte voor staat: een toonbeeld van puur, rijp fruit en een grote kracht. De wijn blinkt uit door zijn rijpe fruit en door zijn balans, de combinatie van opwekkende zuren met heerlijk rijp fruit en intensiteit.

De Argentino heeft een uitzonderlijk concentratie en complexiteit. In het glas heeft hij een haast  verzadigde donkere paarse kleur; de neus biedt cassis, mokka en kruidnagel doorsneden met aarde tonen . Het combineert dichtheid en zoetheid enerzijds met aangrijpende smaken van tabak, donkere bessen, kruiden en mineralen; de afdronk wordt gedomineerd door zoete zwarte en blauwe vruchten en blijft minutenlang het gehemelte te bombarderen met zijdezachte tanninnes. Het bewaarpotentieel is ongekend. 

Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol

Serveren bij : Wilde eend, Gegrilde ribeye, reebiefstuk, Rosbief met olijventapenade en groene asperges

Details :

Herkomst Argentinië - Mendoza

Inhoud: 600cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Malbec