BRATANOV Syrah

BRATANOV Winery is een familiebedrijf, ontstaan ​​uit de droom van een vader en zijn twee zonen om hun wijnbouwtraditie nieuw leven in te blazen. In 2015 is oenoloog Maria Stoeva, afgestudeerd in Dijon, Frankrijk, erbij gekomen. De eigen 24ha wijngaarden van de wijnmakerij liggen op de zonnige heuvels van Zuid-Sakar, nabij het dorp Shishmanovo, regio Harmanli - hoog aangeschreven als een van de beste terroirs in Bulgarije,

De Syrah uit Bratanov is een prachtig voorbeeld van een vakkundig gemaakte, authentieke Zuid-Bulgaarse rode wijn zonder eikenhout. Diepe granaatrode kleur met inktzwarte ondertonen. Een rijke kruidige aanzet van zwarte peper, walnoten en kardemom met tonen van pruimen en een bloemige violette ondertoon. De smaak is zacht, met een uitgebalanceerde elegante structuur, met uitgesproken kruiden- en chocoladetonen, rook en zelfs een vleugje mediterraan klimaat – een tint zwarte olijf. Een harmonieuze afdronk, die een kruidig-zoete herinnering achterlaat voor de zintuigen.

Serveren met geroosterd rood vlees, met wijnsauzen op basis van fruit, risotto met bospaddenstoelen en halfgerijpte kaas  

Details :

Herkomst: Bulgarije - Sakar

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druiven:  Syrah