BLANCQAERT Pinot Noir Barrique

In het pittoreske Doorslaar, gelegen in de achtertuin van het stedelijke Lokeren, ligt onze jonge wijngaard. Deze wijngaard, omringd door uitgestrekte landelijke velden, weerspiegelt onze passie voor wijn en wijnbouw.

Ronnie en Bjorn, vader en zoon, zijn de drijvende krachten achter deze wijngaard. Sinds onze eerste aanplant in 2018 streven wij naar het produceren van wijnen van uitstekende kwaliteit. Onze wijngaard wordt gekenmerkt door de edele druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Gris. We kiezen er bewust voor om geen kunstmeststoffen, insecticiden en herbiciden te gebruiken en zorgen zo voor een rijke, levende en evenwichtige bodem.

Vinificatie: Alcoholische fermentatie gedurende 10 dagen bij 20 °C in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, gevolgd door een malolactische omzetting gedurende ongeveer zeven weken.

Rijping: 50% van de wijn rijpt gedurende 9 maanden op barriques van 228 liter.

Beschrijving: Een verfijnde, ongefilterde en volle Pinot Noir met een combinatie van rijp rood fruit, aardse aroma's en een subtiele houtinvloed. De gedeeltelijke rijping op barrique geeft de wijn extra diepgang, rondheid en complexiteit. In het glas toont de wijn een heldere granaatrode kleur.

Geur: Verleidelijke aroma's van rijpe Pinot Noir, toast, cederhout en vlierbes. Na het walsen verschijnen aardse nuances van bosgrond, kreupelhout en herfstbladeren.

Smaak: Jeugdig en expressief met aardbei, framboos en sappige kersen. De tannines zijn fijn en zijdezacht en zorgen voor een evenwichtige structuur. Lange, verfijnde afdronk met subtiele toetsen van kruidnagel en cederhout.

Serveertemperatuur: 14–16 °C

Gastronomie: Mooi bij kip, kalfsvlees en pluimwild, eventueel gecombineerd met paddenstoelen of truffel.

Details : 

Herkomst: België - Oost-Vlaanderen (Oostakker)

Formaat: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druif: Pinot Noir