BLANCQAERT Pinot Gris

In het pittoreske Doorslaar, gelegen in de achtertuin van het stedelijke Lokeren, ligt onze jonge wijngaard. Deze wijngaard, omringd door uitgestrekte landelijke velden, weerspiegelt onze passie voor wijn en wijnbouw.

Ronnie en Bjorn, vader en zoon, zijn de drijvende krachten achter deze wijngaard. Sinds onze eerste aanplant in 2018 streven wij naar het produceren van wijnen van uitstekende kwaliteit. Onze wijngaard wordt gekenmerkt door de edele druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Gris. We kiezen er bewust voor om geen kunstmeststoffen, insecticiden en herbiciden te gebruiken en zorgen zo voor een rijke, levende en evenwichtige bodem.

Vinificatie: Alcoholische fermentatie gedurende 10 dagen bij 17 °C, gevolgd door een malolactische omzetting gedurende ongeveer zeven weken.

Rijping: 4 maanden met bâtonnage in temperatuurgecontroleerde inox cuves

Beschrijving: Een volle en aromatische Pinot Gris met een zachte structuur en een mooi evenwicht tussen fruit, frisheid en rondheid. De combinatie van malolactische omzetting en bâtonnage geeft de wijn extra volume en aromatische complexiteit.

Geur: Verfijnde en complexe neus met florale aroma's en duidelijke toetsen van rozenblaadjes.

Smaak: Intens en evenwichtig met aroma's van meloen, perzik en mandarijn. Het mondgevoel is fluweelzacht en sappig, gevolgd door een subtiele honingtoets in de afdronk.

Serveertemperatuur: 12–14 °C

Gastronomie: Uitstekend bij Thaise en andere Aziatische gerechten, sushi, pittige gerechten en verfijnde visbereidingen.

Details : 

Herkomst: België - Oost-Vlaanderen (Oostakker)

Formaat: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druif: Pinot Gris